ปลานิล

สวัสดีค่ะคุณพ่อคุณแม่ทุกท่าน เชื่อว่าหลายท่านคงกำลังมองหาเมนูใหม่ๆ เพื่อเอาใจลูก ให้ไม่เบื่ออาหาร และเจริญอาหารได้ดีกว่าเดิมใช่ไหมละคะ? วันนี้เรามีเมนูสุดพิเศษ “ปลานิลทอดขมิ้นและต้มขมิ้น” เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆให้ลูกน้อย ไว้รับประทานก่อนไปโรงเรียน ให้ความสดชื่นของกลิ่นสมุนไพร และโปรตีนจากปลาจะเสริมการทำงานของสมองให้ปลอดโปร่ง เริ่มต้นการไปโรงเรียนได้ดีสุดๆไปเลยค่ะ เจ้าของสูตรคือคุณแม่น้องตูนชาว “HerKid รวมพลคนเห่อลูก” คนเก่งของเราค่ะ ขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไร? มาดูกันค่า

น่องไก่ตุ๋น2

คุณแม่น้องตูน “เมนูเพิ่มพลังของลูก ช่วงนี้เริ่มถอยข้าวแล้วไหนจะอมข้าวอีกเพลีย พรุ่งนี้กินเส้นดูบ้างนะลูก
#ปลานิลทอดขมิ้น : ขมิ้นสด กระเทียม ปลานิล เนยจืด
- ตำขมิ้นสดกระเทียมให้ละเอียด ได้สีเหลืองตามชอบ และนำไปหมักกับปลานิลที่เตรียมไว้ พักไว้สัก10-15นาทีโดยประมาน จากนั้นตั้งกะทะทาเนยจืด ใส่ปลานิลลงไปทอดพลิกให้สุกทั้ง2ด้าน ใช้เนยจืดทาให้หอม ตักใส่จานตกแต่งให้น่าทาน
#ปลานิลต้มขมิ้น : ปลานิล ข่า ตะไคร้ ขมิ้นสด ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย ผักชี มะเขือเทศ หอมแดง
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดงทุบ ตำขมิ้นสดใส่ลงไป ต้มจนเครื่องเทศมีกลิ่นหอมสีเหลืองจากขมิ้นได้ที่ ใส่ปลานิลลงต้ม ตามด้วยมะเขือเศ รอทุกอย่างได้ที่ลดไฟใส่ผักชี ผักชีใบเลื่อยลง เสร็จตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ : หลังขวบใช้น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก ทอดได้เลยนะคะ แต่ก่อนขวบใช้เนยจืด รึถ้ากลัวจะไม่สุกต้มรึนึ่งก่อนก็ได้ค่อยเอามาทอด วัตถุดิบที่ใส่เพื่อให้มีรสชาติกลิ่นเท่านั้น หากไม่เคยลองวัตถุดิบตัวไหนให้เทสกับตัวที่น้องไม่แพ้เป็นอย่างๆไป จะได้รู้ทันที่ว่าแพ้ตัวไหน #วัตถุดิบปรับให้เหมาะกับวัย #ก่อนขวบงดปรุง
***สงสัยตรงไหนสอบถามได้นะคะ***”

น่องไก่ตุ๋น3

โอโห้เห็นหน้าตาแล้วน่าชิมมากเลยค่ะ เชื่อว่าอาจจะอดใจไม่ไหวลองชิมก่อนให้ลูกน้อยก็ได้นะคะเนี้ย เป็นเมนูที่ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรมากๆเลยทีเดียวค่ะ อย่างไรต้องขอขอบคุณคุณแม่น้องตูนชาว “HerKid รวมพลคนเห่อลูก” ที่ได้นำเมนูนี้มาแนะนำให้เราได้ลองเข้าครัวหัดทำเพื่อลูกๆกันนะคะ จริงๆทำทานทั้งครอบครัวก็มีความสุขกับเมนูได้เหมือนกันค่ะ คราวหน้าแอดมินจะนำเมนูน่าสนใจและประสบการณ์การทำสูตรอาหารสำหรับลูกน้อยอะไรบ้างมาแนะนำกันอีก? รอติดตามด้วยนะคะ วันนี้ลาไปก่อน สวัสดีค่า

เครดิต : HerKid รวมพลคนเห่อลูก (อรนิษา เฉลียวไว)
อ่านเมนูอาหารอื่นๆ >>> เมนูสาย BLW แสนอร่อย สำหรับลูกน้อย6เดือน

Comments