41

วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก “Pantip” มาฝากแม่ๆชาว HerKid รวมพลคนเห่อลูก ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับเค้กกล้วยหอมเนยสด อร่อยง่าย ทำได้ไม่ยาก

เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่  เค้กกล้วยหอมเนยสดชีส (1ขวบบวก) ที่บ้านมีกล้วยหอมกินไม่ทัน ลองเอามาทำเค้กกล้วยหอมครั้งแรกดู ใส่ชีสโปะหน้าด้วย อร่อยใช้ได้สูตรนี้เนื้อจะนุ่มๆ นะคะ กินแล้วไม่ฝืดคอ หวานน้อย ในสูตรส่วนผสมอาจจะดูเยอะหน่อยเพราะทำใส่บาตรตอนเช้าด้วย บ้านไหนกลัวทานไม่ทัน ลดสูตรเอานะ ทำกินเองมั่นใจแน่นอนกับวัตถุดิบที่เราเลือก เค้กกล้วยหอมที่ขายๆกันทั่วไปก้อนไม่กี่ตังเค้าใช้น้ำมันพืชใส่กลิ่นเนนกลิ่นนมหลอกเรา แต่ไม่ค่อยฟูเท่าไหร่ สงสัยส่วนผสมของเหลวเยอะไป ตอนทำก็รีบๆ ลูกกวนอะเนอะ

42

เค้กกล้วยหอมเนยสดชีส (1ขวบบวก)

วัตถุดิบ
1.กล้วยหอมงอมๆ 5 ผล
2.แป้งเค้ก (วันนี้ใช้มงกุฏม่วง 250 กรัม แต่เหลวไปนิด คิดว่าลองเพิ่มเป็น 260-270 ก็ได้ค่ะ)
3.น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม (ได้หวานแบบกำลังพอดีกินเลย แต่คิดว่า +- ได้อีก 20-30 กรัมนะ ตามชอบ)
4.เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ชช
5.เบกกิ้งโซดา 1 ชช
6.เนยจืด 260 กรัม
7.ดอกเกลือ 1 ชช
8.น้ำมะนาว 2 ชช
9.นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
10.กลิ่นวานิลา 2 ชช
11.ไข่ไก่ 5ฟอง (เบอร์ 2)

ท็อปปิ้งตามชอบ ชีส,เม็ดมะม่วง,ช็อกโกแลตชิป (ของผู้ใหญ่)

วิธีทำ
1.ยีกล้วยด้วยส้อม ให้ละเอียด ไม่ต้องมากก็ได้ ให้พอเหลวๆ แล้วผสมน้ำมะนาวลงไปคนๆ พักไว้
2.เนยตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตีให้ขึ้นฟู แล้วตามด้วยน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู
3.ค่อยๆใส่ไข่ลงไปในเนยทีละฟอง ตีจนเข้ากัน
4.นม+วานิลา+เกลือ คนให้เข้ากัน เทใส่ชามเนย ตีต่อพอเข้ากัน
5.แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ร่อน1 รอบ ค่อยค่อยๆเทใส่ชามเนย ถ้าอยากได้เนื้อเนียนมากก็ตีต่อไม่อยากให้เนื้อเนียน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันก็พอ แต่อย่าตีนานนะคะ เนื้อนี้แม่บีตีแค่30 วิเอง
6.ใส่กล้วย คนให้เข้ากัน
7.ตักใส่ถ้วยคัพเค้ก อบไฟล่าง 10 นาที เาออกมาโรยท็อปปิ้งต่อด้วยไฟบน 3-4 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางดูไม่มีอะไรติดมาคือสุก หม่ำอุ่นๆก็อร่อยแต่แช่เย็นน่าจะดีเหมือนกัน

43

สำหรับใช้แม่พิมเค้ก ให้ทาเนยขาวให้ทั่วพิม แล้วค่อยใส่เนื้อเค้กค่ะ อบนานเหทือนกัน ขนาด1 ปอน อบอยู่ 30 นาทีได้ แล้วมาเปิดเพิ่มไฟบนอีก 5 นาทีเตาที่ใช้เป็นเตาติ๊งขออภัยที่บอกอุณหภูมิไม่ได้ ส่วนชิ้นนี้ ใส่ชีสลงไปตรงกลางเค้ก ตัดออกมาำด้ชีสเยิ้มๆด้วย เปิดไฟบนละเม้ามอยเพลิน ลืมไปดูเกือบไหม้

สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่กับ “HerKid รวมพลคนเห่อลูก“ ผู้นำด้านการแชร์ประสบการณ์การเลี้ยงลูก แม่และเด็กได้ทุกวัน คลับ HerKid เว็บนี้มีทั้งสาระและความบันเทิงนะคะ

ขอบคุณข้อมูล : Pantip
เรียบเรียงโดย : HerKid รวมพลคนเห่อลูก

อ่านเมนูอาหารอื่นๆ >>> เปิดเมนูข้าวคลุกกะปิ สามชั้นสไลด์หวาน ทำกินเองอร่อยจัง

Comments