1

วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก “Pantip” มาฝากแม่ๆชาว HerKid รวมพลคนเห่อลูก ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับเมนูอาหารจานเดียว “ข้าวผัดน้ำพริกเผาสองไข่” ไข่จำแลงมาเป็นไข่ปู

เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่ “วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูอาหารจานเดียว “ข้าวผัดน้ำพริกเผาสองไข่” ใช้ไข่ไก่ กับไข่เค็มดิบ สองอย่างผสมกัน จริงๆ แล้วเมนูนี้ถ้าใส่ไข่ดาวเค็มลงไปสักสองฟอง เวลาลงไปผัดกับน้ำมันแล้ว สีก็เปลี่นเป็นสีส้มๆ คล้ายๆ กับไข่ปู ที่เวลาบางทีเราก็อาจได้ของแถมลักษณะนี้จาก ปูที่มีไข่เยอะๆ วางขายกัน แต่อันนี้มิได้หมายความว่าจะเป็นหมดนะครับ แต่ถ้าอยากกินอะไร ที่ฟิลลิ่งอาจจะไม่คล้ายซะทีเดียว แต่ดันไม่มีวัตถุดิบ ใช้ไข่แดงเค็มแบบนี้แทนได้นะครับ ผมคิดว่า คนที่ไม่เคยได้สัมผัสกับไข่ปูจริงๆ แล้ว อาจจะยากไม่ออกกันเลยทีเดียว เมนูนี้ไม่ได้มีความตั้งใจจะสื่อสารในลักษณะว่าหลอกกันนะครับ แต่บังเอิญมันแค่มีลักษณะคล้ายกันแค่นั้นเอง แต่ท่านใดจะมีวิธีการอื่นใด อันนี้ก็แล้วแต่ละเมนูไปนะครับ

2

เมนูนี้จะใส่กุ้งแห้ง กับน้ำพริกเผา และกระเทียมเจียวลงไปนิดหน่อย ใส่น้ำพริกเผาให้สีสันสดใส ไม่เผ็ดนะครับ เด็กๆ ชอบมากเช่นกันสำหรับเมนูนี้
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ไข่ดาวเค็ม 1 ฟอง
3. ข้าวสวย 1 ถ้วย
4. ซอสปรุงรส 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
6. กระเทียมเจียว 1ช้อนชา
7. กุ้งแห้ง 10-15 ตัวใหญ่

ไข่ไก่ ไข่เค็มดิบ

3

ข้าวสวย กระเทียมเจียว

4

กุ้งแห้ง

5

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด แล้วใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อน แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปได้เลย

6

7

2. ใส่กุ้งแห้งกับพริกเผาลงไปผัดให้พอเข้ากัน

8

3. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพร้อมกับกระเทียมเจียว ผัดให้เข้ากัน หรี่ไฟลงแล้วเติมเครื่องปรุงให้เรียบร้อย เร่งไฟแรง ผัดต่ออีกเล็กน้อยให้ส่วนผสมเข้ากัน ยกเสิร์ฟได้เลย”

9

10

11

สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่กับ “HerKid รวมพลคนเห่อลูก“ ผู้นำด้านการแชร์ประสบการณ์การเลี้ยงลูก แม่และเด็กได้ทุกวัน คลับ HerKid เว็บนี้มีทั้งสาระและความบันเทิงนะคะ

ขอบคุณข้อมูล : Pantip
เรียบเรียงโดย : HerKid รวมพลคนเห่อลูก

อ่านเมนูอาหารอื่นๆ >>> ชวนทำเมนูอาหารว่าง “แซนวิชย่างชีสกับเบคอน มันฝรั่งทอด”

Comments