1

วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก “Pantip” มาฝากแม่ๆชาว HerKid รวมพลคนเห่อลูก ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับเมนูอาหารจานเส้น “บะหมี่แห้งไข่ดาวน้ำ กับไข่ปู” เมนูนี้สำหรับครอบครัว

เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่ “วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูทำง่ายอีกเมนูนึง “บะหมี่แห้งไข่ดาวน้ำ ไข่ปู” เมนูนี้สามารถทำให้คนที่บ้านทานได้ทั้งครอบครัว เด็กๆ ที่ชอบไข่แบบยางมะตูมก็น่าจะชอบเมนูนี้

2
วันนี้ได้ปูทะเลมาฟาร์มของเพื่อนที่ทำงาน ไม่รู้จะเรียกว่าฟาร์มหรือเปล่าผมไม่แน่ใจ ขนาดไซส์ได้มาสองแบบ ขนาด 4 ตัวโล กับ 6 ตัวโล มีทั้งปูไข่และปูเนื้อ ราคาก็ขึ้นอยู่กับขนาด ส่วนวิธีการดู ผมดูอย่างแรกคือเป็นๆ ต้องไม่ตาย ห้ามตาย ตายไม่เอา และท้องแน่นๆ หนักๆ เป็นอันใช้ได้ อันนี้พอดีเพื่อนคัดมาให้ก็ไว้ใจได้

3

4 5
บะหมี่แห้งถ้าได้กระเทียมเจียวที่ทำใหม่ๆ ก็จะเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น กินกับไข่ยางมะตูมมันๆ กับไข่ปูหวานๆ สดๆ ก็น่าจะทำให้คนในครอบครัวเด็กๆ ชื่นชอบกัน

6
ส่วนผสม
1. บะหมี่ 2-3 ก้อน
2. ไข่ปู ปริมาณตามต้องการ
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. กระเทียมเจียว
6. ไข่ดาวน้ำ 1 ฟอง
7. ซุปก้อน
8. พริกไทย

กระเทียมเจียว

7

บะหมี่

8

ซีอิ๊วขาว

9

ไข่ปู

10

พริกไทย

11
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำร้อนจนเกือบจะเดือด แล้วหรี่ไฟกลางอ่อน แล้วคนน้ำให้วนๆๆ แล้วค่อยๆ เทไข่ลงไปเบา ระหว่างที่ไข่อยู่ในน้ำ ก็ดูว่าสุกในระดับที่ต้องการแล้วใช้กระชอนยกตักออกมาใส่ในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป พักไว้

12
2. โขลกกระเทียม หรือจะใช้แบบสับละเอียดก็ได้เช่นกัน ทั้งเปลือก หรือท่านใดไม่ชอบเปลือกก็แกะออกตามความชอบ กระเทียมเจียวเจียวใหม่ๆ เวลาใส่ในอาหารจะอร่อยกว่ากระเทียมสำเร็จรูป

13

14

15

3. ตั้งซึ้งนึ่งไฟร้อน ระหว่างที่ได้ปูมาใหม่ๆ ก็น้อคน้ำเย็น ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นึ่งสัก 15-20 นาทีก็เป็นอันใช้ได้

16 17

4. ตั้งน้ำร้อนที่ทำไข่ดาวน้ำต่อ เร่งไฟแรงและลวกเส้นบะหมี่ปริมาณตามชอบใจ ยกขึ้นคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล

18 19

5. ยกใส่ชามเสิร์ฟได้เลย วางไข่ดาวน้ำ กับไข่ปูโรยลงไป หรือถ้าได้ปุก้ามใหญ่ๆ ก็ใส่ลงไปได้เลย

20 21 22

อันนี้ของแถมนะครับ ไม่มีขั้นตอนนะครับ เดี๋ยวมีเวลาค่อยว่ากันเป็น แกงคั่วหน่อไม้สดปู

สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่กับ “HerKid รวมพลคนเห่อลูก“ ผู้นำด้านการแชร์ประสบการณ์การเลี้ยงลูก แม่และเด็กได้ทุกวัน คลับ HerKid เว็บนี้มีทั้งสาระและความบันเทิงนะคะ

ขอบคุณข้อมูล : Pantip
เรียบเรียงโดย : HerKid รวมพลคนเห่อลูก

อ่านเมนูอาหารอื่นๆ >>> เมนูอาหารจานเส้น “บะหมี่แห้งไข่ดาวน้ำ กับไข่ปู” เมนูนี้สำหรับครอบครัว

Comments