5

วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก “Pantip” มาฝากแม่ๆชาว HerKid รวมพลคนเห่อลูก ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับเมนูมื้อเย็นของลูก “ผัดวุ้นเส้นหมูสะเต๊ะ”

เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่  “ตอนแรกว่าจะทำหมูสะเต๊ะ หมักหมูเสร็จเกิดขี้เกียจหุงข้าว เสียบหมู เลยลองเอามาผัดกับวุ้นเส้น อร่อยไปอีกแบบ มื้อนี้ลูกกินเยอะมากค่ะ

ผัดวุ้นเส้นหมูสะเต๊ะ
(1ขวบบวก)

วัตถุดิบ
1.สันคอหมูหั่นบางๆ
2.ผงสะเต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้ผงขมิ้น+ผงกระเทียม(ดอกเกลือแทนค่ะ)
3.กะทิ( สำหรับหมักหมูพอดีที่บ้านมีเหลือ ถ้าไม่มีกะทิใช้นมจืดหมักค่ะ)
4.วุ้นเส้น
5. หอมใหญ่ซอย
6.แครอท
7.ต้นหอมซอย
8. ถั่วแระญี่ปุ่น กะเอาแต่เม็ด
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง
10.นมจืด
11.กระเทียมบุบ
12.น้ำตาล
13.ซีอิ๊วขาว

6

วิธีทำ
1.หมักหมูด้วยกะทิ ผงสะเต๊ะและน้ำตาล ทิ้งไว้ซัก 15 นาที
2.ตั้งกะทะไฟกลางใส่น้ำมันรำข้าวเล็หน่อย เอากระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วตามด้วยหมู
3.ผัดจนหมูเริ่มสุกใส่แครอท/ถั่วแระ/หอมใหญ่
4.ผัดซักครู่จนแครอทดูเริ่มนิ่ม ใส่วุ้นเส้นลงไป (วุ้นเส้นเราไม่ได้แช่นะ ไม่ชอบกินเส้นเละๆ) พอใส่วุ้นเส้นทเติมน้ำสะอาดทีละนิดค่ะ ผัดไปเรื่อยๆพอวุ้นเส้นนิ่ม เขี่ยไปขอบกะทะ ใส่ไข่ที่ตีผสมนมและผงสะเต๊ะลงไปด้านข้างกะทะ คนๆพอไข่สุก70% ค่อยคลุกทั้งหมดกับไข่
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและซีอิ๊วขาว ใส่หอมซอย ผัดจนหอมนิ่ม พร้อมเสริฟ”

สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่กับ “HerKid รวมพลคนเห่อลูก“ ผู้นำด้านการแชร์ประสบการณ์การเลี้ยงลูก แม่และเด็กได้ทุกวัน คลับ HerKid เว็บนี้มีทั้งสาระและความบันเทิงนะคะ

ขอบคุณข้อมูล : Pantip
เรียบเรียงโดย : HerKid รวมพลคนเห่อลูก

อ่านเมนูอาหารอื่นๆ >>> แจกสูตร!!! เมนูหมูหวาน ทำง่าย เร็ว อร่อย กินได้ทั้งครอบครัว

Comments