2

วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก “Pantip” มาฝากแม่ๆชาว HerKid รวมพลคนเห่อลูก ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับรังสรรค์เมนูบะหมี่ผัดกุ้งแม่น้ำ

เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่า “เมื่อวานสั่งกุ้งแม่น้ำเขื่อนมากินที่บ้าน เหลือกุ้งไซส์ 8 ตัวโลอยู่2ตัวในถังน้ำแข็ง เลยเอามาทำเมนูง่ายๆให้ลูกสาวกินตอนเลิกเรียน

1
กุ้งแม่น้ำเขื่อน ตัวในรูปนั้นไซส์ 5 ตัวโลนะคะ โลละ600 ส่วน8 ตัวโล ขายกันที่ 500 บาท อันนั้นสั่งจากร้านให้มาส่งที่บ้าน เพื่อนบอกว่า ถ้าไปซื้อภึงที่จะได้โลละ 300-450 บาทเท่านั้น

พูดถึงเมนูเส้น เป็นอะไรที่ทำง่าย เด็กๆชอบค่ะ เมนูวันนี้ใช้บะหมี่2 ก้อน ลูกสาวกินไปก้อนครึ่งเลย สำหรับกุ้งเป็นอาหารยอดฮิตที่แพ้สะสมกันเยอะ คุณหมอบอก 2 ขวบขึ้นไปจะดีที่สุด แต่ที่บ้านไม่มีประวัติแพ้ ให้เทสตั้งแต่1 ขวบ แล้วก็ไม่เยอะ นานๆทีนะคะ ตอนนี้3 ขวบแล้วก็ตามวาระและเงินในกระเป๋าแม่ละกัน

2
บะหมี่ผัดกุ้งเเม่น้ำ

วัตถุดิบ
1.กุ้งแม่น้ำ วันนี้ใช้ไซส์ 8 ตัวโล จำนวน 2 ตัว

2.เส้นบะหมี่ ปรกติใช้บะหมี่อบแห้ง แต่วันนี้หมด เลยหยิบเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใช้แค่เส้นนะคะ ของนิชชินค่ะ(เส้นตัวนี้ไม่เคลือบซุป) ใช้2ห่อ

3.น้ำมันคาโนล่า

4.กระเทียมสับ

5.ผักรวม (มีถั่วลันเตา / ข้าวโพด / แครอท )

6.ใบโหระพา

7.ผงหัวหอม (ยี่ห้อ Nize ลองเสริชในเฟสดูค่ะ )

8. น้ำตาล

9.ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

1.ต้มเส้นบะหมี่พร้อมผักรวม สุกแล้วใส่ตะแกรงผ่านน้ำเย็นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.กุ้งแม่น้ำ เด็ดหัวกับตัวออกจากกันเลยค่ะ ใช้ช้อนควักมันกุ้งที่หัวกับเนื้อขูดๆออกมาใส่ถ้วยเก็บไว้ ส่วนตัวกุ้ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นค่ะ

3.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมลงผัด พอกระเทียมมีกลิ่นหอม ใส่มันกุ้งลงไปผัดก่อน ผัดซักครู่จนมันแตกตัว ค่อยใส่เนื้อกุ้งตามลงไป

4.ผัดจนเนื้อกุ้งเปลี่ยนสี รีบใส่เส้นตามค่ะ ปรุงรสด้วยผงหัวหอม น้ำตาล ซีอิ๊วขาว

5.ใส่ใบโหระพา ผัดจนใบโหระพาสลด กุ้งก็จะสุกกำลังดี ปิดไฟพร้อมเสริฟค่ะ

กินคู่กับขนมปังกระเทียม ใช้เนยจืดอย่างดี ตั้งไฟอ่อนกับกระเทียมสับ ผงเครื่องเทศอิตาเลี่ยนนิดหน่อย เจียวจนเนยละลายมีกลิ่นหอมจึง ใช้ขนมปังบาแก็ต หั่นขวาง โปะลงกะทะจนเนยซึมแล้วค่อยเอาไปอบซัก 3 นาที ได้ขนปังกระเทียมหอมๆค่ะ”

3

ทำอาหารเมนูเส้นง่ายๆด้วยบะหมี่ผัดกุ้งแม่น้ำนะคะ สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่กับ “HerKid รวมพลคนเห่อลูก“ ผู้นำด้านการแชร์ประสบการณ์การทำอาหาร แม่และเด็กได้ทุกวัน คลับ HerKid เว็บนี้มีทั้งสาระและความบันเทิงนะคะ

ขอบคุณข้อมูล : Pantip
เรียบเรียงโดย : HerKid รวมพลคนเห่อลูก

อ่านเมนูอาหารอื่นๆ >>> แจกสูตร!!เมนูอาหารเด็ก 8 เดือน+ (สำหรับเด็กทานยากติดหวาน)

Comments