รูปภาพ4

วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก “Pantip” มาฝากแม่ๆชาว HerKid รวมพลคนเห่อลูก ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับเมนูอาหารทำเองให้ลูกรักวัยย่าง 11 เดือน

เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่า “ตอนนี้น้องจีจี้เริ่มกินหยาบใกล้เคียงผู้ใหญ่แล้วค่า….น้องจีจี้ชอบเคี้ยว สังเกตดูเวลาอ้าปากจะเห็นอาหารละเอียดด้วยคะ  แม่ก็เลยเริ่มทำอาหารหยาบขึ้นเพื่อฝึกเคี้ยวด้วย

วันนี้เอาเมนูเมื่อเช้ามาให้ชมนะคะ….แล้วก็เอาเมนูที่ผ่านๆมาที่ได้ถ่ายเก็บไว้ให้ชมด้วยเลยคะเมนูทุกอย่างจะเน้นความเร็วและ ง่าย ได้ประโยชน์คะใครเอาไปทำแล้ว น้องๆทานเป็นยังไงบ้าง  อย่าลืมกลับมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ

1

เดี๋ยวนี้กิน 3 มื้อแล้ว เริ่มกินมื้อเช้า8 โมง….โดยตื่นมาให้กินนมก่อนรองท้องรอช่วงที่แม่เตรียมอาหารพอทำเสร็จแค่น้องจีจี้เห็นอาหารก็ร้องจะกินแล้วคะ  หิวแต่เช้าเลยวันนี้แม่ป้อนแทบไม่ทันอีกแล้ว  นั่งคร่อมขาแม่ หน้าแทบจะติดจาน

เมนูวันนี้เป็นเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องคะส่วนผสมเครื่องที่ใส่ก็มี มะเขือเทศ บร็อคโครี่ ถั่วแขก หัวหอมใหญ่ ข้าวโพดอ่อน..ผักทุกอย่างต้มสุกแล้วและหมูสับ

วิธีก็ผัดเครื่องทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ซีอิ้วขาวเล็กน้อยพอสุกก็ตักราดที่เต้าหู้ไข่ตามรูปคะ ….เต้าหู้ไข่ก็ต้มสุกแล้วนะคะ

2

ตามด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้สุกครึ่งลูก ใช้ตักป้อนเป็นคำแบบนี้คะ ผลไม้ชอบมากป้อนไม่ทันใจหนู หนูอยากจะหยิบเองแล้วคะ

4

เมื่อคืนให้กินซุปข้าวโพดผสมนมคะ

5

ภาพจากนี้ไปอาหารที่ได้ทำมาแล้วคะ อันนี้เริ่มแรกๆที่ให้กินหยาบขึ้ เป็นซุปไข่น้ำใส่เต้าหู้ขาวและผัก…. วิธีที่ทำ ต้มน้ำพอเริ่มเดือดใสซีอิ้วขาวเล็กน้อย แล้วก็ใส่ผักลงไปต้มพอนิ่มแล้วก็ใส่เต้าหู้ขาว  พอสุก ก็เอาไข่ซึ่งตีแบบเจียวไว้แล้วโรยลงไปทั่วๆ สักพักไข่จะขึ้นฟูสุกทั่วแล้วก็ตักขึ้นคะ   เป็นอันหม่ำได้….

6

อันนี้เริ่มใส่ปลาแซลมอนไปด้วย…น้องจีจี้ชอบกินเต้าหู้คะ…..

7

มะเขือเทศผัดไข่…. ใส่เนยนิดหน่อยก่อนแล้วก็ใส่มะเขือเทศต้มสุกแล้วไปผัด แล้วก็ใส่ไข่ที่ตีแบบจะเจียวไข่แล้วลงไป แต่ไม่รอให้ไข่ขึ้นฟูแห้งแบบไข่เจียวคะ ใช้วิธีคนให้แตกกระจายไปด้วย พอเหลืองสุกก็ตักขึ้นเลยคะ  จะได้เนื้อไข่เจียวนิ่มๆด้วยคะ

8

ข้าวต้มกุ้ง….

ใส่ผักตามที่ต้องการได้เลยคะ ส่วนตัวจะเลือกผักสามสี สีเขียวเช่นใบคะน้าหรือผักโขม….สีเหลืองฟักทองจะทำให้ออกรสหวานด้วย…..สีส้มหรือสีแดง แครอทหรือมะเขือเทศ

วิธีที่เราทำนะคะ…..ช่วงที่ต้มข้าวต้มพอข้าวเริ่มสุกใกล้จะบาน เราจะใส่ฟักทองหรือผักที่ต้องต้มนานเช่นแครอทลงไปเลยเพื่อจะได้นิ่มและไม่เสียคุณค่าน้ำผัก แล้วก็ตามด้วยผักที่สุกเร็วนิ่มง่ายทีหลัง แล้วก็ตามด้วยกุ้งคะ บางทีก็ใส่กุ้งทั้งตัว พอสุกค่อยเอาออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆคะ ดพื่อกุ้งจะได้นิ่มไม่เหนียวคะ

9

น้ำซุปแตงกวาคะ….. อันนี้จะให้ซดแต่น้ำซุปนะคะ…ที่เหลือเสร็จแม่ อิอิ

10

พาสต้าผักโขมกับปลาแซลมอน….

วิธีนะคะ…ก็ลวกเส้นให้สุกนิ่มก่อนทิ้งไว้ แล้วก็ผัดโดยใส่เนยนิดหน่อย ตามด้วยปลาแซลมอนต้มสุกแล้วสับ ตามด้วยผักโขมต้มสุกแล้วลงไปผัดพร้อมกัน แป๊บเดียวก็เอาเส้นลงไป..สักพักก็เป็นอันตักขึ้นได้ เพราะทุกอย่างสุกหมดแล้ว เวลากินก็สับเส้นให้เล็กก่อนคะ

11

ข้าวผัดปลาอินทรีย์….

เมนูนี้ง่ายๆคิดว่าทุกท่านทำได้อยู่แล้ว…ส่วนตัวที่ทำจะต้มผักทุกอย่างให้สุกก่อนลงไปผัดคะ เพราะถ้าผัดไปเลยแบบผู้ใหญ่กินเราว่าผักบางอย่างยังแข็งไปสำหรับเด็กเช่นแครอท ฟักทอง ….แล้วเมื่อเอาผักทุกอย่างที่ต้มแล้วมาผัด ก็จะทำให้ทำง่ายแป๊บเดียวก็ตักขึ้นได้เลยเพราะทุกอย่างสุกแล้วคะ…

บางครั้งก็จะใส่เนยนิดหน่อย บางครั้งก็ไม่ใส่ ใส่ซีอิ้วขาว ส่วนน้ำผักที่ต้มผักไว้ เราจะเอามาเป็นน้ำซุปผสมข้าวให้น้องจีจี้ตอนทานด้วยคะ ได้ใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่าคะ

12

ข้าวผัดปลาแซลมอน……วิธีเหมือนข้างบนคะ เปลี่ยนส่วนผสม

13

ไข่ยัดไส้ปลาทูน่า…..มีส่วนผสมข้าวโพดอ่อน  ถั่ว(อันนี้เค้าเรียกถั่วลันเตาหรือถั่วแขกไม่แน่ใจ มันจะเป็นฝักสั้นๆอ้วนๆหนะคะ)  มะเขือเทศ บร็อคโครี่ และปลาทูน่า

วิธีที่ทำ…ใส่น้ำมันจิ๊ดเดียวแล้วก็จะใส่ปลาทูน่าลงไปผัดก่อน ตามด้วยผักต่างๆต้มสุกหั่นแล้ว คลุกๆให้ทั่วให้นิ่มอีกที ก็เป็นอันเสร็จตักขึ้นทิ้งไว้

แล้วมาตอกไข่เจียวลงไป ให้เหลืองพอสุกไม่ต้องให้แข็งกรอบ  ก็ใส่เครื่องที่ผัดทิ้งไว้ลงไป แล้วทำการห่อไข่ปิด  เป็นอันเสร็จ….

ในรูปผ่าให้ดูไส้ข้างในคะ….. เมนูนี้อร่อยมากขอบอก…แม่มานอยากกินด้วย ยังได้แค่ชิมนิดเดียวเอง น้องจีจี้หม่ำหมดเลย ฮือๆ วันหลังแม่จะทำกินเองมั่งดีกว่า

14

ผัดผักรวมมิตรใส่ปลาทูคะ….. เมนูนี้ก็ง่ายคะ เพราะเราเน้น ง่ายๆและเร็วๆ เนื่องจากมีเวลาน้อย ใส่เนื้อปลาทูที่แกะแล้ว(ต้องระวังก้างดีๆนะคะ ก้างมันเล็กมากต้องบี้ให้แน่ใจด้วยอีกทีก่อน) ลงไปผัดกับน้ำมัน น้ำมันใส่จิ๊ดเดียว  แล้วก็ตามด้วยผักต้มสุก  คลุกซ้ายคลุกขวากลับไปกลับมาเป็นอันเสร็จ……

15

ข้าวต้มฝักเขียวหมูสับ……

เมนูนี้ก็ง่ายคะ ต้มข้าวต้มพอสุกใกล้จะบานก็ใส่ฝักเขียวหั่นลงไปพอข้าวต้มบานมากใกล้จะเอาขึ้นแล้วก็ใส่หมูสับลงไป  พอหมูสุก ก็เป็นอันเสร็จ…….ง่ายมั๊ยคะ

16

หวังว่าคุณแม่ที่กำลังหาแรงบันดาลใจในการทำเค้กให้ลูกที่แพ้แป้งสาลีจะลองเอาไปปรับใช้ให้เกิดประโยชน์นะค่ะ สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่กับ HerKid รวมพลคนเห่อลูก ผู้นำด้านการแชร์ประสบการณ์เด็ดๆแม่และเด็กได้ทุกวัน คลับ HerKid เว็บนี้มีทั้งสาระและความบันเทิงนะคะ

ขอบคุณข้อมูล : Pantip 

เรียบเรียงโดย : HerKid รวมพลคนเห่อลูก

 อ่านประสบการณ์จริงอื่นๆ >>> รีวิว!!! อาหารเด็ก 6 เดือน แบบฉบับเอาใจเด็กกินยาก

Comments